クロアチアの二つのハート/Srce dvije Hrvatske

昨日はバレンタインデーでしたね。

クロアチアには有名な２つハートがあります。

１つはザグレブ地方の伝統、ジンジャークッキー♡ 

ハートの形に焼いたクッキーを愛の告白に送る習わし。

マリアンナ教会が発祥で、今でも続くザグレブの素敵な伝統です。

今は、お土産や贈り物用として色紅で赤く染めて、

かわいい飾り付きのものが売られています。

２つ目のハートは、♡型の島ガレシュニャクGalešnjak、

ザダル近くのコルナティ国立公園にある島です。



グーグルmap記号HのHOTEL MARE NOSTRUMの南にあります。

クロアチア人は、ちょっとシャイに、でも愛をストレートに、

詩的に、情熱的に伝えます。

昭和の日本みたいなクロアチア。。

MOSTを訪れる人みんなが、大切な人と結ばれるといいなあ♡

クロアチア家庭料理、文化を日本に伝えたい。

大阪　新町　クロアチア料理　新町モスト

Hrvatska kuće za kuhanje, Hrvatska  kulture,

Japan Željeli bismo upoznati.
Shinmachi Osaki／Hrvatska kuhinja shinmachi MOST

クロアチア テレビ番組の案内（ BSフジ）再放送

テレビ番組の案内です。

BSフジで、毎週水曜日 22:00～22:55放送の

『欧州鉄道の旅』クロアチア編の再放送があります。

「クロアチア・ヨーロッパ文化の交差点～首都ザグレブからプーラまで～」
【放送日時】 2012年2月 15日（水）22:00～22:55
クロアチアを巡る列車旅は、首都ザグレブから、港町リエカ、山上の街ブゼット、世界遺産のモザイクアートがあるポレチュ、そしてローマ時代の円形競技場が残るプーラへ向かう列車旅だそうです。

番組サイトはこちら
http://www.bsfuji.tv/top/pub/eu1.html#

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クロアチアチャートTOP10/HR TOP10

クロアチアチャートTOP10/HR TOP10

MOSTでは、クロアチアで人気のアーチストの曲をBGMで流しています。

U MOST,
BGM je tekla u popularnoj glazbi umjetnika Hrvatska.


HRT © Hrvatska radiotelevizijaの


今週のクロアチアチャートTOP10です。
http://www.hrt.hr/hr/top20/domaca_lista.html▲は前週からUP,▼はDW,●は前週と同じ,NEWは初チャートIN

1.▲OLIVER DRAGOJEVIĆ & STJEPAN HAUSER – NOCTURNO

2.▲GENERAL WOO feat. IVANA HUSAR – NIŠTA SE NE MIJENJA

3.▼NINA BADRIĆ – DAT ĆE NAM BOG

4.▼LUKY – DJEVOJKA ČUDNIH OČIJU

5.▲MASSIMO – DODIRNI ME SLUČAJNO

6.NEW▲VATRA – PLIMA ADRENALINA

7.▼POSTOLAR TRIPPER – BURZA RADA

8.▼MARIO HULJEV – HAJDE PUSTI BRIGE SVE

9.NEW▲LOLLOBRIGIDA – MALO VREMENA

10.▼LUKA NIŽETIĆ – TAMO GDJE ME SRCE VUČE

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走り抜けた１週間でした。300 ljudi posjetili [MOST].

Prošli tjedan
300 ljudi posjetili [MOST].
150 ljudi su imali obrok.
Događaj je bio.
Oni su zainteresirani u Hrvatskoj.
To je sretan stvar.

.....Ja sam Umoran.

Last Week

300 people visited the [most].

150 people have had a meal.

The event was.

They are interested in Croatia.

It is a happy thing.

..... I'm tired.




先週はブログの更新をほとんど出来なくてごめんなさい。


火曜日は、予約のお客様女性２名、楽しい食事でいい出会いでした。
少し元気になって帰って頂きました。
自分らしく、頑張ってくださいね。


途中、バー使いのお客様が３名、前菜だけでは
クロアチア料理は解らないので、こんどしっかり来ますとのこと。


水曜日から金曜日は、「満月の日のバルフェスタ」で３００人くらいの来店。
１５０人弱の方に食事をして頂けました。
３日目の金曜日は、腕がつり出して、マラソンの後のようでした。
来て頂いた皆さん、ありがとうございました。入れなかった方、すみませんでした。
また、ゆっくりとMOSTに来てください。


土曜日は、ウクライナの方や東京からのお客様がランチに、
食事が済んでから、有名なレストランサイトの主催者の方と教えて頂き、
お料理も喜んで頂いたようで、自分も拝見していたサイトなので光栄でした。
夜は予約２組、若い方と同世代の素敵なカップル、素敵な夜でした。
夜中２時半まで、クロアチアの写真を観ながら海外の話に花が咲きました。


日曜日、昼は温浴で放心状態、夜予約のお客様４名＋２名
ワインを飲めなかった方が、MOSTのワインなら飲めると
楽しんで頂けました。


月曜日、放心状態で休みました。
料理教室は２月２７日（月）に変更してもらいました。
バルフェスでMOSTを推薦してくれたことを聞いたお店などに挨拶回り、
素敵なお店で夕食が出来ました。


ちょっとまだ疲れが残っています。
週末はビックパーティーがあるので、ゆっくりスタートの一週間にします。
今日はランチを休んで仕込みします。つらつら書きましたが、忙しい一週間でした。


最後に一曲！Klapa Kampanel - Aj ća, volin te

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「バルメニュー mlinci」と「フバール風イカとポテトの蒸し焼き、イカスミソース」

一丁目バルの初日は、約１００人くらいが来店頂きました。
ゆっくりの人の流れだったので、３回転５０名に食べて頂きました。
mlinciというこのパスタは、ザグレブのクリスマス料理でスロベニアでも食べます。
クロアチアでは海側ではあまり食べないです。内陸料理。
ナンのように、少し焦がした生地をちぎって、
パスタのゆで汁と同じ塩加減の熱湯を掛けます。
ふやかして、お湯を切り、肉汁とグレイビーソースを掛けます。
麺は売ってないので、当然自家製です。
初日は、バタバタしてグチャとソースを混ぜて出しました。
今日は、もうちょっと上品に出したいです。
今日、明日は人出も増えだすでしょうが。。出来るかしら。。

何時もはこんな感じですが、
もちょっとグチャとした感じで出しました。

現地の映像

火曜日から、新メニューを

ディナーで出しています。

ヤリイカをポテトと一緒に蒸し焼きにして
フライパンの中で切り、イカスミを絡めて
食べるます。
イカ先生（プロの釣り師）に教えて頂いた
フバール島の猟師料理です。
これ、目から鱗の美味しさです。
イカ先生、ありがとうございます。

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満月の日の一丁目バル

今週の水、木、金は　満月の日の一丁目BAR(バル)　のみの営業です。
ランチも休みです。

バルチケットはMOSTでも販売、予約受付中です。


食べ歩きのイベントです。
詳細は上記一丁目バルをクリックしてください。




MOSTのある新町は、江戸三大遊郭の一つ新町遊郭がありました。
豊臣政権下、江戸初期の大坂は、お女郎さん屋があちこちにあった為、幕府は1627年、沼地だった下難波村に新しい街区を整備し、遊女屋を集約した遊廓を設置しました。


 新街区の総称の「新町」が遊廓の名となりました。 その後、も賑わい発展していき、17世紀後半には新京橋町（阿波座から移転）・新堀町（大阪　福島から移転）・瓢箪町（伏見町から移転）・佐渡島町（上博労町から移転）・吉原町（天満から移転）の五曲輪年寄が遊郭が支配し、他に九軒町（玉造から移転）、佐渡屋町（高麗橋から移転）の７つの町割だったそうです。MOSTは瓢箪町があったところです。

東は西横堀川、北に立売堀川、南に長堀川（子供の時は川でした。）と廓のまわりは堀がめぐらされ、出入りができる場所は西大門（現在の三井住友銀行北の道、南船場から阪神高速を潜る道の掛かってました。僕が子供のころは川でした。）や東大門（ライフに行く信号のところ、歌劇場後が現在、大阪屋さんになっています）などに限定されていました。


元禄年間には夕霧太夫をはじめ、800名を超える遊女（太夫）がいました。
三井住友銀行の北の通りは、江戸桜百景に選ばれた場所で、井伊直弼が植えさせた九軒桜の並木道がありました。現在は、オリックスホール建設地前の新町公園に石碑が残っています。戦争で焼けた桜を復活させた公園の桜は、地元の朝会の方が手入れをしてくれ、毎週土曜日には清掃作業などをしてくれています。

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ザグレブでは、アイスホッケーが人気上昇中！ Medvescak Izbliza

ザグレブのアイスホッケーチームMedvescak Izbliza

現地の友人や現地の新聞のサイトの情報ですが、ザグレブでは

アイスホッケーが人気上昇中だそうです。

１万５千人のスタジアムが満員になるそうです。

２月のはじめにクラブのページにアップされた映像です。

コーチはアメリカ人みたいで、選手に全て英語で指示を出しています。

この世代のクロアチア人は、小学校３年生から英語教育を受けているので

みんな流暢なものです。こんどザグレブに行ったら、試合を見てみたいです。

旅行される方も、フットボールよりは安全に観れるかもしれません。。

フットボールは。。。素人は危険です(^^)

Hokej na ledu tim "Izbliza Medveščak" u Zagrebu
Je popularna.

Photo by [crozona.net]

オフィシャルWEB
スポンサーWEBサイト
スタジアム：ザグレブアリーナ　←地図
センターからは、トラムLines 7 又はLine 14
市の南西部、川を越えてしばらくするとスタジアムが見えます。
サポーターについていったら行けますね(^^)

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クロアチア テレビ番組の案内（ BSフジ）

テレビ番組の案内です。

BSフジで、毎週水曜日 22:00～22:55放送の

『欧州鉄道の旅』にクロアチアが登場します。

「クロアチア・ヨーロッパ文化の交差点～首都ザグレブからプーラまで～」
【放送日時】 2012年2月 8日（水）22:00～22:55
クロアチアを巡る列車旅は、首都ザグレブから、港町リエカ、山上の街ブゼット、世界遺産のモザイクアートがあるポレチュ、そしてローマ時代の円形競技場が残るプーラへ向かう列車旅だそうです。


番組サイトはこちら
http://www.bsfuji.tv/top/pub/eu1.html#

PULAは楽しみですね。２cellosの古里のこの街の円形競技場は、オリベールやジボーニもコンサートを行い、今でも使われています。
PULAは、中世は荒廃してチフスが流行った時には５００人まで人口が減ったそうです。
五つの丘に囲まれたこの港町は、港としての形のよさからハプスブルグ家が目を付け
オーストリアハンガリー帝国最大の軍港として復興を果たし、賑わいを取り戻しました。
当時は、ハプスブルグ家の夏場の避暑地になった街です。沖あいの島では、ヨーロッパ最大級のミュージックフェスティバルOUTLOOKなどが行われます。

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ちょっと疲れました。Ja sam umoran

木曜日は、ランチにアメリカのデザイナーさんが、このブログを読んでいて、
気になってきてくれたそうです。意気投合してしまいました。
英語で１時間くらいトーク、ちょっと疲れました。
その後、イタリア人の方が...つたないイタリア語と英語で料理の説明。。。単語忘れまくっています。


夜は、３人の素敵な女性達．．．クロアチアの旅行関係の方もおられて．．．
ゆっくりした食事会でした。
途中から、近所のリピーターの方が、友人、部下の方達と来られて、
MOSTにパッと花が咲きました。


その後も近隣の方が来られたのですが、皆さんくつろがれていたので
お断りしました。ほんとに、ごめんなさい。
一期一会なので、ご予約のお客様に最後までくつろいで頂きたいと。。
わがままな店ですみません。


金曜日は、土曜日の仕込みの予定でしたが、近隣のお客様。


知り合いのドイツ料理店のオーナーの友人で、
僕と同年代の美人２人組。なんかドキドキしました。
Tony CetinskiのSto si ti meniを聞いて、中村雅俊の「恋人も濡れる街角」にそっくりと。。盛り上がりました。

クロアチアの中村雅俊？Tony Cetinski Japana

日本のTony Cetinski／Masatoshi Nakamura Hrvatske?


土曜日は何組もランチに来て頂いたのですが、夜の仕込みの為に全てお断りしました。
ごめんなさい。
夜の予約が、「スプリトに釣りに行った方の団体で、全国から来て頂く」とお聞きしていたので
それに集中しました。


14人分のコースを一日かけてご用意。3500円＋チャージ300円でやりすぎかもしれませんが、
喜んで頂きたく目一杯でご用意しました。

1. 自家製ベーコン、パンプキンシードオイルのローマ風サラダ、キノコのソテー、トマトのヨーグルトサラダ、塩締めグリルポーク」の前菜盛り合わせ。
2. 自家製干し肉
3. クロアチアのミートパイ「ブレク」
4. 牛肉の赤ワイン煮込みクスクス添え
5. サルマパプリカ
6. FIZUとイストラ風チキンシチュー
7. マグロのステーキ　マッシュクリームソース掛け
8. ザグレブ風タイとポテトのグリル
9. ダルマチア風持ちイカのグリル
10. ナッツのピッタとハーブティー

イカのダルマチア風グリル

倒れそうなくらい疲れましたが、皆さんが喜んでくれている姿に感謝です。

日曜日は、クロアチア語サロン、何時ものメンバーの楽しいひと時。

クロアチア語の資料を持って来てくれたり、お菓子を持って来てくれたり、

こんなことが続けれる[MOST]を守る。。。それが僕の仕事です。

夜は、かわいらしい女の子達４人組が、コースを食べていってくれました。

僕が初めてイタリアに行ったころ生まれた子達。。。オヤジになったもんです。

ちょっぴり背伸びしてワインを飲む姿が、段々とサマになって来て、何年かしたら

良いレディーになるんだろうなって期待してしました。

是非、クロアチア、その他のヨーロッパに行ってほしい子達です。

世界を知っている素敵な人がもっと、もっと、増えるといいなあ！

と思う忙しい週末でした。

今週も一週間、ありがとうございました。

zauzet vikend,Sretan nedjelja
Mnogi prijatelji i klijentima.Ja sam okružen prekrasnim ljudima.Ja sam sretan.Hvala svima.

Busy weekend.Happy next week Many friends and customersI am surrounded by wonderful people.I'm happy.
Thanks to everyone.

最後に一曲(^.^)

Tony Cetinski の「Od milijun zena」

あしたは、ゆっくり休んで

体力回復させます。

回復したら掃除とバルフェス、料理教室の準備をします。

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