イチゴのシュトゥーデル

花見の季節ですね、今週前半は予約も少なく暇です。

 こういう時は、研鑽々々！

週末に向けて新しいドルチェの試作してました。

僕の大好きなイチゴを入れたシュトゥーデルです。

クロアチアでは、イチゴがメインのシュトゥーデルは、

クリームとアーモンドを混ぜて焼くのがスタンダード(^^)

写真はシットリ系のレシピで作ってみたのですが、

やっぱりサクッとシットリのギャップがあった方が美味しいので

最終はクルクルっと巻き込む形にすることにします。

中身のクリームはニタニタする味です（＾＾）

余談ですが、イチゴ好きの人がクロアチアに行った時は、

スーパーで買える１００％イチゴジュースがオススメです。

ほんとに１００％つぶつぶで、メッチャ幸せな味です(^^)

クロアチア家庭料理、文化を日本に伝えたい。

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