ビル名が変わりました。

ビルオーナーが変わり、
MOSTの住所のビル名も変わりました。


旧名称
「四ツ橋プラザビル」


新名称
「角屋　四ツ橋ビル」
になりました。

クロアチア家庭料理、文化を日本に伝えたい。 

 大阪　新町　クロアチア料理　新町モスト  

Hrvatska kuće za kuhanje, Hrvatska  kulture, Japan Željeli bismo upoznati.

 Shinmachi Osaki／Hrvatska kuhinja shinmachi MOST

クロアチアチャートTOP10/HR TOP10

MOSTでは、クロアチアで人気のアーチストの曲をBGMで流しています。

U MOST,
BGM je tekla u popularnoj glazbi umjetnika Hrvatska.


HRT © Hrvatska radiotelevizijaの


今週のクロアチアチャートTOP10です。
http://www.hrt.hr/hr/top20/domaca_lista.html

 1.SVADBAS – TVOJA

2.LOLLOBRIGIDA – MALO VREMENA 

3.LOTUS – MIRISOM

4.HLADNO PIVO – MOŽZ 

5.GORAN BARE & MAJKE – POZOVI ME U NOĆ 

6.PRIKI – BIT ĆU SRETAN

7.RUIZ – LET'S MAKE A SOUND

8.LUKA NIŽETIĆ – TAMO GDJE ME SRCE VUČE

9.ST!LLNESS – MOJA GENERACIJA

10.STAMPEDO – DUBIDUP

クロアチア家庭料理、文化を日本に伝えたい。

大阪　新町　クロアチア料理　新町モスト

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クロアチア料理教室／Hrvatski cooking classes ４月〜の予定

クロアチア料理教室、４月からは４回ずつで各地方料理を教えていきます。

３月は、楽しい教室でした。受講して頂いた皆さん、お疲れ様でした。

４-7月のクロアチア料理教室予定

テーマ：ザグレブ料理／Zagorska kuhinja

　　（クロアチア内陸中部の地方）

日　時：４月９日／５月１４日／６月１１日／７月９日　19:00〜

　　　　毎月第２月曜日　材料＋ドリンク付き

場　所：新町モスト

参加費：４回参加　４０００円　１回のみ４５００円

　　　（２回目以降の授業料でそうさいさせて頂きます。）
定　員：１０名

予約制：06-6533-1614まで電話ください。

４月　９日　前　菜：チーズ入りパイ／Štrukli od sira

　　　　　　　　　　ザグレブ風カボチャケーキ／Zagorska bučnica

　　　　　　スープ：ザグレブ風スープ／Zagorska juha

５月１４日　主　菜：

　　　　　　ブルーベリーソースのパスタ／Fazan u umaku od borovnica

　　　　　　ザワークラフトのお米のグラーシュ／Gulaš s kiselim kupusom

６月１１日　メ イ ン２品：
　　　　　　アクアシィティー風スズキの塩竈焼き／Smuđ "Aquacity"
　　　　　　Varazdinbreg風野菜のステーキ／Povrtni odrezak 

　　　　　　

７月　９日　デザート２品：
　　　　　　ケシの実パイ／Makači
　　　　　　ザグレブ風焼きリンゴ／Jabuke u tijestu

８月　ザグレブ風BBQの作り方、実食パーティー形式。
　　　チェバプチチとポークネックのニンニク漬け、バケットや野菜。。。。

　　　生徒さんの料理も持ち寄り　クロアチア語サロンや

　　　ネイティブクロアチア人と合同で別会場で日曜開催します。

ザグレブの中心を離れた落ち着いた場所には、伝統的な楽器（Tamburica）タンブリッツァやピアノを聞きながら、旅行客やセレブが食事をする、雰囲気の良いレストランが沢山あります。センター周辺には、軽食やケーキなどを楽しめるファーストフードやチョコレートバー、ジェラートの名店などがあります。

伝統食に、フレッシュチーズとクリームのシュトルクリ(Štrukli)とよばれるチーズの入ったパイや、ナンの様なパスタをお湯を掛けてもどすムリンツィを添えた七面鳥(Purica s mlincima)などがあります。

ザグレブは、人口約８０万人のクロアチアの首都で、ザグレブ料理以外のレストランも多く、ほほ肉の煮込みのダルマチア風パシュティツァーダ(Dalmatinska pašticada)や、スロベニア名物のクーレン（スパイシーなサラミ）kulen、アドリア海の新鮮なシーフードを使ったダルマチア料理店など、多くの名店が軒を連ねます。

余談ですが、ザグレブのレストランでは、当然チップの習慣があります。そして観光ガイドや、博物館のガイドにもチップをわたします。チップは、だいたい値段の5～10%程度です。店とデパートの場合は、定価ですのでチップはいりません。レストランのメニューは英語、ドイツ語に翻訳、ウェイターも英語やドイツ語などの外国語を話せる場合も多いです。

「Copyright (C) 2010-2012 
クロアチア料理　新町モスト ／shinmachi MOST All Rights Reserved.」  
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安達 朋博さん、ザグレブ大学・音楽アカデミーの卒業生／Tomohiro Adachi .Nakon završetka "Muzička akademija Sveučilišta u Zagrebu"

安達 朋博さんのコンサートのご案内です。MOSTにも来て頂いているとっても繊細なピアニストの方です。

京都府出身、２００７年クロアチア国立ザグレブ大学・音楽アカデミーを最優秀にて卒業。トー二国際コンクール第３位、ザイラー国際コンクール第１位、ブラームス国際コンクール第２位など欧州各地で多数受賞。在学中より日本・クロアチア・イタリアでコンサート活動を展開し、度々地元各紙で大きく取り上げられ絶賛された。日本では、２００７年の正式デビュー以来、テレビ・ラジオへの出演、レクチャー、雑誌への記事執筆など多方面にて活動中。特にクロアチア人作曲家の作品の本邦初演を含めた普及活動は注目を集め、クロアチア作品が含まれたライブCDはテレビやラジオの放送でも使用されています。２０１０〜１１年、(株)パップより３枚のソロCDと４枚の名曲集＆ドラマCDを一挙に発表。日本の教育を受けなかった安達さんですが、日本人離れした音楽的センスに根強いファンも多いです。

アフタヌーン コンサート
Vo.7 安達朋博 ( Pf )
4/6 (金) 18:30 開演 [ 18:00開場 ] 　
チケット \2,500 (税込、ケーキセット付)
チケットのお取り扱い・お問い合わせ
ミュージック・アート・ステーション　TEL 06-6858-0084
□E-mail予約 　 concert-ticket@live.jp

Program
エドワード・エルガー
愛の挨拶 作品12 / 夕べの歌 作品15-1 / 朝の歌 作品15-2

エンニオ・モリコーネ
映画 「ニューシネマパラダイス」 より "初恋～愛のテーマ"

ドラ・ペヤチェヴィッチ : 2つのピアノスケッチ 作品44
1.あなたへ！　2.あなたの写真の前で

リヒャルト・ワーグナー＝フランツ・リスト
歌劇「トリスタンとイゾルデ」 より "イゾルデの愛の死"

フレデリック・ショパン
幻想ポロネーズ 変イ長調 作品61

□主催:ミュージック・アート・ステーション
□協力:ホテル エルセラーン大阪 

安達朋博 デビュー5周年記念ピアノリサイタル[大阪公演] 
2012年 8/5  (日) 13:30 開演  [ 13:00開場 ]  
いずみホール  前売 \3,500   当日 \4,000  当日座席指定
※当日12:30より座席指定券とお引き換えください
※未就学児の入場はできませんのでご了承ください
□チケットのお求め
    ミュージック・アート・ステーション
    TEL/FAX06-6858-0084 

いずみホールチケットセンター
    TEL06-6944-1188

□E-mailでのご予約
   concert-ticket@live.jp 

主催 / お問い合わせ
ミュージック・アート・ステーション

後援:社団法人全日本ピアノ指導者協会
        ヤマハミュージック大阪 心斎橋店
        クロアチア共和国大使館
        クロアチア政府観光局 / クロアチアビジネスセンター
        ホテル エルセラーン大阪

TOMOHIRO ADACHI OFFICIAL WEBSITE

TOMOHIRO ADACHI OFFICIAL BLOG

所属事務所 プラネット・ワイ

2010年～2011年（株）バップ　よりソロＣＤ3枚を発売。

2010年　安達朋博が演奏を担当する 「僕のショパン 名曲集＆ドラマCD」シリーズ　4枚発売。

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イカ先生DVD & 釣り具メーカーBreadenブリーデンさん

お世話になったクロアチア関係の方、メーカーさんをご紹介しています。
本日は、イカ先生DVD & 釣り具メーカーBreadenブリーデンさん


ここ一月の人気メニューのイカスミポテト（＾＾）

フバール島の猟師料理です。

PHOTO BY (C)Dr.Orthotomycs イカ先生の釣り日記！

この料理を教えてくれたのはイカ先生こと

富所　順先生、整形外科医にして「釣りのプロ」

多数のテレビ、雑誌に出演している

骨無しのイカに骨抜きにされた先生です(^^)

イカ先生のプロフィールがわかるBS番組 ←かなり笑えます（^^）

イカ先生ホームページ

イカ先生のブログ

Photo by (c)breaden.net  ↑は、イカ先生のクロアチアイカ釣りDVDです。マニアックなクロアチアビデオです(^^)釣りマニア！クロアチアマニアの方は、是非見てみてください。スプリットの市場や漁村でのイカ料理など、イカ先生にしか出来ないクロアチア取材です。カラマリと呼ばれる吸盤のデカイケンサキイカとの格闘は見物です！

イカ先生のスパイラル釣法

主演：イカ先生（富所 潤）【能登篇】ボートエギング＜スパイラル釣法＞とは！？　アオリイカのポイントの探し方、操船のコツ、ハイピッチ２段ジャーク、タックル選択、水深によるエギマルの使い分けなどわかりやすく解説！凪ぎの１日目、荒れ狂う２日目。アオリイカを釣って釣って釣りまくる！【クロアチア篇】１枚の写真をたよりに遥か彼方のクロアチアへ！初めての場所、しかも海外でスパ釣は通じるのか！？"カラマリ"と呼ばれる吸盤のデカイケンサキイカとの激闘シーンを納めた完全密着ドキュメント！時間：84分　価格：￥3,790ネットでも買えます(^^)そして、DVDの発売元でイカ先生の所属する釣り具メーカー「ブリーデン」さん、とっても美しいロッドを創られているメーカーさんです。僕は釣りのことは解らないので、釣り具のことは良く解りませんが、奇麗なものは、きっと機能美があるんだと思います。契約プロの皆様、ブリーデンさん、皆様素敵な方達でした。

http://breaden.net/

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３月末の予約状況

３月末の予約状況です。４月は貸し切りが４回と料理教室、サロン、リピーター様などで

埋まりだしています。ご予約、早めに頂けると助かります。

今月はお誕生日の方も多かったです。ケーキの持ち込みもOKです。

クロアチアのドルチェなどでデコレーションやお花など

誕生日に合わせて演出したりいたします。

ご予約の際に、誕生日です。○○記念日です。送別会です。など、お気軽にご相談ください。

２０日（火）ディナー　ザグレブコース２名

２１日（水）ディナー　ザグレブコース２名

２２日（木）ランチ13:00〜ザグレブコース２名

２３日（金）ディナー　19:00〜ザグレブコース5名　20:00〜ザグレブコース２名

２４日（土）ディナー　19:30〜クロアチアコース3名

２５日（日)  ランチ      12:00〜２名ザグレブコース

２６日（月）ディナー　19:00〜ザグレブコース５名

２７日（火）ディナー　18:00〜ザグレブコース２名　20:00〜２名

２８日（水）ディナー　19:00〜ザグレブコース４名

２９日（木）ディナー　18:00〜ザグレブコース８名

３０日（金）　

３１日（土）ディナー　18:30〜　ザグレブコース　４名

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クロアチアのカレンダー／Hrvatska kalendar 2012

お客様に良く旅行の計画をたてるのに
祝日を教えて欲しいと言われます。
クロアチアの祝日は、イースターなど祝日の日にちが
毎年かわるものもあります。下記のリンクをクリックしてもらえれば
クロアチアのカレンダーがみれます。去年や、来年のも見れますので
活用してください。
クロアチア語表記ですが、左から１〜３月、二段目４〜６月という順です。


クロアチアのカレンダー

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諸々

先週の木曜日は、ディナー２名＋２名

イースターエッグを造ってもらったりとゆっくりしたディナー。

金曜日は、リピーターの方が会社の同僚８人で遅めのディナー。

神戸からの方達だったので、どどど！と

料理を出してガブガブって感じの何時もとは違うディナーでした。

土曜日、昼はセレッソとガンバの大阪ダービーを見に長居に！

久しぶり。。１１年ぶりのホームでのリーグ戦ダービー勝利！

熱くなりました！

夜は、男の子２人と女子２人。病気などで前回予約に来れなかった方で

再度予約を頂きました。

キュートなエッグを造ってくれました。

転職！頑張ってくださいね(^^)/成功祈ってます。

日曜日は、クロアチア語サロン、下のエッグ！めちゃ可愛いでしょ。

途中、セレッソのサポーターでクロアチアやボスニアに行ってくれた

T君の結婚パーティーに顔を出しにナンバまで雨の中チャリンコで爆走！

インドに赴任するので暫くのお別れです。

世界に羽ばたく若い人を応援するのは、堪らなく嬉しいです。

MOSTにくる若い人には、もっともっと世界に羽ばたいてもらいたい。

そんな思いが、最近いちだんと強くなっています。

ちょっと、無理しすぎたのか、風邪気味でしんどいので

月曜日は終日休んで充電中です。月末まで沢山予約頂いているので

今月もあと２週間、頑張ります！

最後に１曲！

JINXの「Da Smo Se Voljeli Manje」

なんて訳したらいいんやろ。。。「（私たち）そんなに沢山を望まなくっていい！」

みたいな感じの歌です。ゆっくりゆっくりがいいですね(^^)

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 Shinmachi Osaki／Hrvatska kuhinja shinmachi MOST

誰が椎茸をクロアチアに広めたんですかーー！

僕は椎茸が唯一の苦手です。
もし、ドラゴンボールの神竜シンロンが本当に居たなら
「世界中の椎茸をぜーんぶ！シメジにかえってーーーー」と
叫びたい人です。クロアチアは、椎茸が出ない国なので
何時も安心して食事をしていたのに、何とクロアチアで
最近は椎茸を売っているそうです。(T.T)/誰が菌糸を輸出したのよーー！


調べてみると、クロアチアでも有名な料理サイト
crochef.comでも椎茸メニューが！
シェフもビデオで何度も
「shiitake!　shiitake!」を連発します。
ああああ！誰がクロアチアに椎茸広めたんですかあああ！




「椎茸とネギのパスタ」。。。安住の地で無くなったクロアチア(T,T)/

Photo by (c)www.crochef.com


このサイトはキューピー３分間クッキングみたいなもの
日本の寿司やヨーロッパ各国、アジアエスニック料理なども
紹介されています。クロアチア料理だけでは無いので、そのつもりで
見てくださいね(^^)


ビデオです⇒http://www.crochef.com/index.php?page=recepti&id=1352


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