クロアチア料理教室／Hrvatski cooking classes ４月〜の予定

クロアチア料理教室、４月からは４回ずつで各地方料理を教えていきます。

３月は、楽しい教室でした。受講して頂いた皆さん、お疲れ様でした。

４-7月のクロアチア料理教室予定

テーマ：ザグレブ料理／Zagorska kuhinja

　　（クロアチア内陸中部の地方）

日　時：４月９日／５月１４日／６月１１日／７月９日　19:00〜

　　　　毎月第２月曜日　材料＋ドリンク付き

場　所：新町モスト

参加費：４回参加　４０００円　１回のみ４５００円

　　　（２回目以降の授業料でそうさいさせて頂きます。）
定　員：１０名

予約制：06-6533-1614まで電話ください。

４月　９日　前　菜：チーズ入りパイ／Štrukli od sira

　　　　　　　　　　ザグレブ風カボチャケーキ／Zagorska bučnica

　　　　　　スープ：ザグレブ風スープ／Zagorska juha

５月１４日　主　菜：

　　　　　　ブルーベリーソースのパスタ／Fazan u umaku od borovnica

　　　　　　ザワークラフトのお米のグラーシュ／Gulaš s kiselim kupusom

６月１１日　メ イ ン２品：
　　　　　　アクアシィティー風スズキの塩竈焼き／Smuđ "Aquacity"
　　　　　　Varazdinbreg風野菜のステーキ／Povrtni odrezak 

　　　　　　

７月　９日　デザート２品：
　　　　　　ケシの実パイ／Makači
　　　　　　ザグレブ風焼きリンゴ／Jabuke u tijestu

８月　ザグレブ風BBQの作り方、実食パーティー形式。
　　　チェバプチチとポークネックのニンニク漬け、バケットや野菜。。。。

　　　生徒さんの料理も持ち寄り　クロアチア語サロンや

　　　ネイティブクロアチア人と合同で別会場で日曜開催します。

ザグレブの中心を離れた落ち着いた場所には、伝統的な楽器（Tamburica）タンブリッツァやピアノを聞きながら、旅行客やセレブが食事をする、雰囲気の良いレストランが沢山あります。センター周辺には、軽食やケーキなどを楽しめるファーストフードやチョコレートバー、ジェラートの名店などがあります。

伝統食に、フレッシュチーズとクリームのシュトルクリ(Štrukli)とよばれるチーズの入ったパイや、ナンの様なパスタをお湯を掛けてもどすムリンツィを添えた七面鳥(Purica s mlincima)などがあります。

ザグレブは、人口約８０万人のクロアチアの首都で、ザグレブ料理以外のレストランも多く、ほほ肉の煮込みのダルマチア風パシュティツァーダ(Dalmatinska pašticada)や、スロベニア名物のクーレン（スパイシーなサラミ）kulen、アドリア海の新鮮なシーフードを使ったダルマチア料理店など、多くの名店が軒を連ねます。

余談ですが、ザグレブのレストランでは、当然チップの習慣があります。そして観光ガイドや、博物館のガイドにもチップをわたします。チップは、だいたい値段の5～10%程度です。店とデパートの場合は、定価ですのでチップはいりません。レストランのメニューは英語、ドイツ語に翻訳、ウェイターも英語やドイツ語などの外国語を話せる場合も多いです。

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