ちょっと疲れました。Ja sam umoran

木曜日は、ランチにアメリカのデザイナーさんが、このブログを読んでいて、
気になってきてくれたそうです。意気投合してしまいました。
英語で１時間くらいトーク、ちょっと疲れました。
その後、イタリア人の方が...つたないイタリア語と英語で料理の説明。。。単語忘れまくっています。


夜は、３人の素敵な女性達．．．クロアチアの旅行関係の方もおられて．．．
ゆっくりした食事会でした。
途中から、近所のリピーターの方が、友人、部下の方達と来られて、
MOSTにパッと花が咲きました。


その後も近隣の方が来られたのですが、皆さんくつろがれていたので
お断りしました。ほんとに、ごめんなさい。
一期一会なので、ご予約のお客様に最後までくつろいで頂きたいと。。
わがままな店ですみません。


金曜日は、土曜日の仕込みの予定でしたが、近隣のお客様。


知り合いのドイツ料理店のオーナーの友人で、
僕と同年代の美人２人組。なんかドキドキしました。
Tony CetinskiのSto si ti meniを聞いて、中村雅俊の「恋人も濡れる街角」にそっくりと。。盛り上がりました。

クロアチアの中村雅俊？Tony Cetinski Japana

日本のTony Cetinski／Masatoshi Nakamura Hrvatske?


土曜日は何組もランチに来て頂いたのですが、夜の仕込みの為に全てお断りしました。
ごめんなさい。
夜の予約が、「スプリトに釣りに行った方の団体で、全国から来て頂く」とお聞きしていたので
それに集中しました。


14人分のコースを一日かけてご用意。3500円＋チャージ300円でやりすぎかもしれませんが、
喜んで頂きたく目一杯でご用意しました。

1. 自家製ベーコン、パンプキンシードオイルのローマ風サラダ、キノコのソテー、トマトのヨーグルトサラダ、塩締めグリルポーク」の前菜盛り合わせ。
2. 自家製干し肉
3. クロアチアのミートパイ「ブレク」
4. 牛肉の赤ワイン煮込みクスクス添え
5. サルマパプリカ
6. FIZUとイストラ風チキンシチュー
7. マグロのステーキ　マッシュクリームソース掛け
8. ザグレブ風タイとポテトのグリル
9. ダルマチア風持ちイカのグリル
10. ナッツのピッタとハーブティー

イカのダルマチア風グリル

倒れそうなくらい疲れましたが、皆さんが喜んでくれている姿に感謝です。

日曜日は、クロアチア語サロン、何時ものメンバーの楽しいひと時。

クロアチア語の資料を持って来てくれたり、お菓子を持って来てくれたり、

こんなことが続けれる[MOST]を守る。。。それが僕の仕事です。

夜は、かわいらしい女の子達４人組が、コースを食べていってくれました。

僕が初めてイタリアに行ったころ生まれた子達。。。オヤジになったもんです。

ちょっぴり背伸びしてワインを飲む姿が、段々とサマになって来て、何年かしたら

良いレディーになるんだろうなって期待してしました。

是非、クロアチア、その他のヨーロッパに行ってほしい子達です。

世界を知っている素敵な人がもっと、もっと、増えるといいなあ！

と思う忙しい週末でした。

今週も一週間、ありがとうございました。

zauzet vikend,Sretan nedjelja
Mnogi prijatelji i klijentima.Ja sam okružen prekrasnim ljudima.Ja sam sretan.Hvala svima.

Busy weekend.Happy next week Many friends and customersI am surrounded by wonderful people.I'm happy.
Thanks to everyone.

最後に一曲(^.^)

Tony Cetinski の「Od milijun zena」

あしたは、ゆっくり休んで

体力回復させます。

回復したら掃除とバルフェス、料理教室の準備をします。

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