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■■■オーダーメードパーティーが得意なMOST■■■
（※大人数の場合は、品数を増やしたり、ご予算の調整が可能です。ディナーの貸切りは、総額５万円以上とさせて頂い ています。大体、予算はチャージ込みで料理代3,800円が一番多いです。人数はこれまでの実績で、着席で～１７名、 立食で３０名程度です。
●某企業様の場合
MOSTに来て頂いた社員様のご厚情でワインの好きな方にマリアージュを楽しんで頂く為のパーティーでした。社内のパーティーと言うことで、大皿料理で品数を多く食べて頂きました。
料理の予算3,800円×17名＋ビール代680円×24本＋クロアチア 他ワイン×７本＋ソフトドリンク×22杯
総額126,000円⇒110,000円＠6,470-
（ソフトドリンクと一部ワインをサービスさせて頂きました。ほんと楽しかったです。）
①ナッツ②きのこのソテー③グリルポーク１kg④自家製ベーコン５００g⑤サルマパプリカ⑥パプリカッシュペンネ⑦シュニツェルのお豆のグラーシュソース掛け⑧ブレクのヨーグルト添え⑨箸休めのサラダ パンプキンシードオイル掛け⑩マグロのソテーとイカのグリル 法蓮草とポテトのボイル添え 以上の10種を４時間かけて召し上がって頂きました。
大人数で貸し切りだから出来たパーティーです。皆さん大変喜んで頂けました。
●ネイティブのクロアチア人の常連さん
MOSTには、関西の多くのクロアチア人や領事館、関係企業、政府観光局、大使館関係のご友人が多くご来店頂いています。ダルマチア出身の方から、友人とホームパーティーをよく頼まれます。予算は料理3,000～3,500円くらい。具体的なリクエストがある時もあります。
大体は大皿料理で、何時もラキア（日本の梅酒みたいな酒で、チェリーを漬けたものをご用意しています。）とワイン、ビールを飲んでいかれます。
ネイティブの方は、古里の味を気軽に食べて頂きたいので、お値段は何時も特別価格で安くしています。
予算27,000×6人＠4,500 料理＠3,000×6 ワインとビール、ラキア
＠1,500
①ナッツ②きのこのソテー③サラミ、チーズ、プルシュト盛り合わせ④豚すね肉のアイスパイン⑤コルチェラ風イカの煮物⑥マグロのシュニツェル⑦ハーブティーと簡単なドルチェ
●某学生さんのサークル
３０名で立食パーティー、予算は＠3,000で飲んで食べて。。キツいリクエストでした。
料理もお腹いっぱいにと言うリクエストでしたので、炭水化物中心にメニューを組み立てました。ドリンクはクロアチアビール×１本とゲミシュト（白ワインの炭酸割り チリワインで我慢してもらいました。）、ジャスミンティー、ジンジャーエールなどで対応。
総額￥90,000- 大人数だからこそ出来たパーティーです。
後片付けは、大変でした。
①グリルポーク１kg②自家製ベーコン盛り③グラーシュ④チェバプチチとポテトフライ⑤ヒヨコ豆のパスタ⑥パプリカッシュのパスタ⑦エビのフリット⑧マグロのソテー ホワイトソース⑨イカのグリル⑩ザグレブ風トマトと野菜とお肉のリゾット
●某企業様忘年会
１２名で予算5,000円、飲み放題が条件でした。ほんとは、クロアチアビールやクロアチアワインのマリアージュを楽しんで欲しいので、3,000円でコースとビールとクロアチアワイン２杯を提案しましたが、ともかくワイガヤしたいとのリクエストでした。で、鍋料理でとオードブルなどを付けて食べて頂くことで決着しました。飲み物は、ビール（発砲酒）とチリワイン一人１本まで、ソフトドリンク飲み放題。
①グリルポーク１kg②サラダ③きのこのソテー④チキンパプリカッシュの鍋③コルチェラ風シーフードと野菜の鍋④２種の鍋でパスタで〆
●クロアチア旅行経験者のリクエストでイカスミと赤ワインのマリアージュの会
イカスミのリゾットをクロパンと泥臭い赤ワインで食べさせてもらったことがあります。その時ほど、クロアチアのマリアージュって凄いなーと思ったことはありません。そんな話をお客様としていたら、私たちも食べたいって事になり、人数集めるからやってってことで、イカスミずくしの会をやりました。
総額８００００料理＠5,000＋ワイン＠3,000×１０人の贅沢な食事会でした。
①ホタルイカと黒米のサラダ②ダルマチア風イカのグリル③イカのフリット④イカスミ入りカチュッコ（カチュッコは、イタリアがルーツのブイヤベースに似た料理）⑤イカスミのリゾット黒パン添え ワインはクロアチアの泥臭い赤に近いイタリアのものを２種類ご用意いたしました。一人１本分ほど飲まれました。イカに合掌（＾＾）
●クロアチア旅行後の懇親会
クロアチア旅行に行かれた年配の方々のパーティーでした。お昼に１０名、飲まれない方も２名おられるとのこと。予算4,000以内と言うことでした。
ザグレブコースをよりライトにして、クロアチアビールとワイン２杯のマリアージュを楽しんで頂くことになりました。
総額38,000円 ＠3,800 料理＠1,880円×10名 ワイン２本とハウスで４杯追加、ビール８本とソフトドリンク19,920円
①グリルポークと自家製ベーコン盛合せ②サルマパプリカハーフ③パプリカッシュのペンネ④ドルチェとハーブティー ご年配の方が多く全体的に量は少なめで。。。飲み終わった後は、クロアチア旅行の話に花が咲きました。
●某NGO
各国料理の食べ歩きを催されているNGO。ランチタイムで予算＠3,000で16名、８品目と料理のデモンストレーション、内陸、沿岸部の料理両方とドルチェ計８品目が希望でした。
料理予算＠3,000×16名、お食事はお水で済まされました。総額￥48,000-
①肉と野菜のグラーシュ、内陸料理盛合せ（②ザグレブ風レタスサラダ③パプリカッシュのペンネ④濃厚ミネストローネ）、沿岸部盛合せ（⑤ダルマチア風イカのグリル⑥ダルマチア風マグロのステーキ）⑦ドルチェ（スロベニアハニーとチーズ、クロアチアウエハース）、ハーブティー
●某サークル
ランチタイムのパーティーで料理の予算は＠2,000で内陸と沿岸部の料理、後はワインを飲んで頂くのが条件でした。
総額￥42,000- ＠3,500- 料理＠2,000×14名＋ワイン代＠￥1,500×１４
①きのこのソテー②グリルポークと自家製ベーコン盛り合わせ③サルマパプリカ④マグロのソテークリームソースとイカのグリル法蓮草とポテトのボイル添え
サルマパプリカ以外は、全て大皿料理とさせて頂きました。
●クロアチア旅行後の懇親会
クロアチア旅行に行かれた年配の方々のパーティーでした。お昼に１０名、飲まれない方も２名おられるとのこと。予算4,000以内と言うことでした。
ザグレブコースをよりライトにして、クロアチアビールとワイン２杯のマリアージュを楽しんで頂くことになりました。
総額38,000円 ＠3,800 料理＠1,880円×10名 ワイン２本とハウスで４杯追加、ビール８本とソフトドリンク19,920円
①グリルポークと自家製ベーコン盛合せ②サルマパプリカハーフ③パプリカッシュのペンネ④ドルチェとハーブティー ご年配の方が多く全体的に量は少なめで。。。飲み終わった後は、クロアチア旅行の話に花が咲きました。
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