マルコポーロの古里、スプリト沖に浮かぶコルチェラ島の伝統料理です。
イカや野菜を層にしてワインで炊き込みます。
ベゲタを入れて炊く場合も多いのですが、MOSTでは、
セロリなど香味野菜を多めに入れて炊き込みます。
付け合わせやメインとしても人気の一品です。
コルチュラ島のホテルのホームページムービーです。
島の良さが素晴らしい映像で映し出されています。
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