クロアチア料理のレシピ／Najbolje od hrvatskog Kuhanje sa recipt

色々なクロアチア料理を紹介して、
お客様やネイティブのクロアチア人の仲間と一緒に
クロアチア料理の日本語レシピを書き貯めています。

それは、膨大な作業です。
日本で入手出来る材料は限られています。
でも、やってやれない事はないです。
日本で入手出来る食材で出来るクロアチア料理の本を作りたいです。
MOSTは、ガムシャらに、挑戦します。


japanskom hrvatske kuhinje receptima.
To je ogroman zadatak.
Dostupan materijala u Japanu, to je ograničen.
Međutim, poteškoće se mora prevladati.
Trebate Japanski Hrvatska kuharica.
Ja ću pokušati.

前菜/predjela


(1)アドリア海のシーフードパスタ／Adriatic plodovima mora tjestenina
（オリーブ、トマト、バジルと自家製ショートパスタなど）
(2)アンティチョークとお豆の煮込み／Artičoki na tradicionalan način
(3)モルタデッラのサラダ／salata od mortadele
(4)サワークリームとカリフラワー／cvjetaca s kiselim vrhnjem
(5)チーズのコーンブレッド／proja sa sirom
(6)シンプルなコーンブレッド／kukuruzna zlevanka
(7)ベーコンのコ－ンブレッド／proja s slaninom
(8)スラボニア伝統スコーン／pogace sa cvarcima
(9)塩漬けホウレン草のチーズケーキ／Slani “cheesecake” od blitve
(10)スイス風　大根のチーズソースマリネ／Umak od svicarskog sira i rotkvica
(11)カイマック／Kajmak
(12)キノコとパプリカの煮込み／Umak od gljiva,slanine i paprika
(13)キャベツのシュトルーデル／Strudla s kupusom
(14)チーズ詰めパプリカのフライ／Pohane paprike punjene sirom
(15)ドルマ／Dolma(Hercegovački japrak)
(16)イースターブレッド／Vrbovacka sirnica
(17)Zagorske strukle
(18)ミートブレク／Burek s mesom
(19)Brek s sirom
(20)肉と野菜のゼリー／Hladetina
(21)チキンレバーボールのアーモンドソース／Pileca dzigerica u sosu od badema
(22)Dalmatinska salata od hobotnice
(23)スラヴォニア風　魚(ツナ)のサラダ／Slavonska riblja salata
(24)イカとポテトのサラダ／Salata od lignji i krumpira
(25)生ハムとメロン／Dinja sa prsutom
(26)スモークサーモンのルーラード/Rulada od dimljenog lososa


スープやシチュー/Juhe i variva


(1)野菜スープ／Ricrt
(2)ソバと野菜のスープ／Juha od vrganja sa heljdinom kašom
(3)ゴランスキ風スープ／Goranska juha
(4)Gusta juha od cvjetace
(5)セロリのクリームスープ／Kremasta supa od celera
(6)おネギの簡単スープ／Moja brza Juha od poriluka
(7)ホウレン草のクリームスープ／Krem juha od špinata
(8)マッシュルームのスープ／Juha od gljiva
(9)ザグレブ風ポテトスープ／Zagrska juha od krumpira
(10)カリフラワーのコロコロスープ／pire juha od cvjetace
(11)セロリのクリームスープ／Krem juha od celera
(12)シンプル野菜スープ／Bistra juha od povrca
(13)クロアチア風ポタージュスープ／prezgana juha
(14)おばあちゃんの酸っぱいスープ／Bakina kisela juha
(15)スラボニア風牛テールのピリ辛スープ／Svatovska juha od junećeg repa
(16)イタリア風白インゲンのスープ／Talijanska juha od bijelog graha
(17)自家製牛肉のスープ／Domaća goveđa juha

(18)ドブロブニク風ミネストローネ／Dubrovnik minestra
(19)イストラ風ミネストローネ／Istarska minestra
(20)グラーシュのスープ／Gulas juha
(21)ラムスープ／Janjeca corba
(22)リカ風酸っぱいスープ／Licka kisela corba.............................

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