ザグレブ風チーズ入りシュトゥルクリ／Zagorski štrukli sa sirom(前 菜：ザグレブ料理)

ザグレブのホームパーティーでよく出てくる名物です。
パスタの分類に入るのですが、
薄ーく伸ばしたパイ生地に近いものです。
下のビデオの様に作ります。
ブレクに似ていますが、少しシットリした感じです。
美味しいザグレブの前菜です。

材料）４人分

（生地と中身）
生地は難しいので、家庭で作れるように
市販パイ生地１５０g
／サワークリーム１５０g ／クリームチーズ（フレッシュチーズがベスト）

（ソース）
卵３個／コーンミール大さじ５杯
ソース：サワークリーム１５０g ／卵１個

①パイ生地を広く伸ばし、上記の材料を順番に少しずつボールで混ぜます。
シットリした感じになりますが、それでOK です。
伸ばしたパイ生地に混ぜた材料を広げます。
幅４～５cm 程になる様に巻き込みます。
さらに１０～８cm 幅でカットして、
グラタン皿などに並べます。
②よくかき混ぜたソースを表面に塗り、１８０度のオーブンで４０分焼き出来上げます。

ポイント！
加熱時間はオーブンにもよるので何度かチェック。
チーズの塩加減も色々なので何度か混ぜて味見をしてください。塩っぱいザグレブの肉料理の箸休めなので、さっぱりめが良いです！MOSTでも団体さんの前菜でよく焼きたてを出していました。

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